1. “Net zoals mensen komen groenten en fruit allerlei maten en vormen” voor mij dienen deze dus niet exact afgewogen te worden. In mijn optiek kun je nooit te veel groeten eten!
2. Mijn dag bestaat steeds uit drie hoofdmaaltijden en twee tussendoortjes. De recepten die je hier terug kunt vinden, zijn dus geen weergave van hoe mijn hele dag eruit ziet.
   1. Doorheen mijn zoektocht naar welk ‘dieet’ voor mij het beste werkt, heb ik ontdekt dat het voor mij heel belangrijk is om genoeg eiwitten te eten aangezien deze mij langer een verzadigd gevoel geven. Zonder voldoende eiwitten heb ik steeds de neiging om in de koek/snoepkast te kijken en maak ik ‘minder gezonde’ keuzes.
      1. Deze eiwitten krijg ik het liefst op een zo natuurlijke manier binnen. Dit wil zeggen dat ik zo weinig mogelijk ‘proteïnepoeder’ wil gebruiken, maar eerder kies voor cottage cheese, magere kwark of Griekse yoghurt met een laag vetpercentage, mager vlees zoals kipfilet of gehakte biefstuk, eitjes, kaas
3. Een onderscheid maken tussen zogenaamd “goed” en “slecht” eten vind ik overbodig. Het is niet omdat je een koekje, stuk pizza of brood eet dat dat daarom slecht is. Hoe meer je jezelf dingen ontzegd, hoe meer zin je daarin hebt. Daarom zeg ik: “eet wat je wil, maar sommige dingen met mate”. Het is een feit dat je van te veel suikers dik wordt, maar deze volledig uit je dieet verbannen vind ik zonde.
4. De boog hoeft niet altijd gespannen te staan. Wanneer je een dag geen gezond dieet volgt, dan hoeft dit niet te betekenen dat al je vooruitgang verloren is gegaan. De volgende dag pakt je de draad gewoon weer op.
5. Wat je niet meet, kun je niet weten. Ik en mijn keukenweegschaal zijn dan ook de beste vrienden. Wanneer ik mijn keukenweegschaal niet gebruik, dan kan ik soms wel overdrijven met bepaalde voedingsmiddelen. Groeten weeg ik niet exact af, maar ik doe dit wel met voedingsmiddelen die relatief calorierijk zijn zoals bijvoorbeeld havermout, chiazaad, looksaus (mij stiekeme zonde), mayonaise en deegwaren.

Voor de sfeer

Lilly van Sint-Hubertus heet jullie welkom